All

6 ประโยชน์ของมะเขือเทศที่มากกว่าช่วยผิวสวย พร้อมเมนูจากสรรพคุณมะเขือเทศ

เทรนด์ใหม่ล่าสุด / 2022-12-08

by Metineesa28 16920

เชื่อว่าหลาย ๆ คนน่าจะรู้จักพืชสีแดงลูกโตอย่าง ‘มะเขือเทศ’ เป็นอย่างดี และรู้กันด้วยว่าประโยชน์ของมะเขือเทศก็คือการช่วยบำรุงผิวพรรณ แต่ความจริงแล้วนั้นสรรพคุณของมะเขือเทศยังมีอีกมากมายนอกจาการช่วยบำรุงความสวย และผิวพรรณ

‘วัตสัน’ เลยจะมาชวนทุกคนกางตำรามองหาประโยชน์ของมะเขือเทศ พร้อมด้วยสรรพคุณสุดเริ่ดของมะเขือเทศ และสูตรเด็ดเคล็ดลับเมนูมะเขือเทศที่รับรองว่าทำง่าย สามารถทำได้ในคอนโด และที่สำคัญประหยัด และอร่อยแน่นอน

‘มะเขือเทศ’ ไม่ใช่ผัก!

นี่อาจจะเป็นเรื่องที่หลาย ๆ คนน่าจะยังไม่รู้ก็คือถึงแม้ว่าเราจะใช้ประโยชน์ของมะเขือเทศ หรือสรรพคุณของมะเขือเทศในฐานะของผักที่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน แต่ที่จริงแล้วในทางพฤกษศาสตร์ ‘มะเขือเทศ’ ถูกจัดประเภทให้เป็นผลไม้ เนื่องจากมีเมล็ดจึงทำให้ถูกจำแนกให้เป็นผลไม้ที่อยู่ในตระกูลเดียวกับเบอรี่

สรรพคุณมะเขือเทศ ประโยชน์ครบเครื่อง !

ประโยชน์ของมะเขือเทศนอกจากในแง่การบำรุงความงามตามสูตรที่ตกทอดกันมาจากรุ่นแม่แล้ว ประโยชน์ของมะเขือเทศยังมีอีกมากมาย และแน่นอนว่ามีหลายสรรพคุณของมะเขือเทศที่คุณอาจจะคาดไม่ถึงทีเดียว

1. มะเขือเทศช่วยเติมความอูมามิ

หลายครั้งที่เราเลือกที่จะปรุงรสอาหารด้วยการเติมความอร่อย และรสอูมามิกลมกล่อมโดยการใช้สารสังเคราะห์ต่าง ๆ จากธรรมชาติ แต่ที่จริงแล้วประโยชน์ของมะเขือเทศนั้นก็มีรสชาติอูมามิในตัว เพราะมีกลูตาเมตอยู่ในนั้น ดังนั้น จึงไม่แปลกเลยที่หลายครั้งอาหารที่ผสมด้วยมะเขือเทศจึงมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม

2.มะเขือเทศช่วยบำรุงหัวใจ

ประโยชน์ของมะเขือเทศที่หลายคนน่าจะไม่ทราบนั่นคือ มะเขือเทศมีส่วนช่วยในการบำรุงหัวใจได้ เพราะมะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งไลโคปีนมีประโยชน์ในการป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะหัวใจวาย ช่วยลดความเสี่ยงหลอดเลือดแข็งตัว ลดคอลเลสเตอรอล และไตรกลีเซไรด์

3.มะเขือเทศช่วยป้องกันโรคเบาหวาน

ประโยชน์ของมะเขือเทศอีกข้อนึงก็คือ การช่วยป้องกันภาวะความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน เพราะมะเขือเทศปรุงสุกจะมีสรรพคุณที่ช่วยลดการเกิดออกซิเดชัน และความเสียหายของเนื้อเยื่อต่าง ๆอันเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเบาหวานนั้นเอง

4.มะเขือเทศช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ของมะเขือเทศนอกจากช่วยบำรุงความสวยแล้วยังช่วยเสริมภูมิต้านทานให้กับร่างกายได้อย่างเยี่ยมยอด เพราะในมะเขือเทศนั้นมีวิตามินซีสูงมาก ซึ่งตัววิตามินซีนี่เองที่จะไปช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายได้

5.มะเขือเทศช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

ประโยชน์ของมะเขือเทศหลาย ๆ ข้อก็อาจจะทำให้เราเกิดคาดไปว่าสรรพคุณของมะเขือเทศจะมีได้ขนาดนี้ ซึ่งต้องยกความดีความชอบให้สารสำคัญในมะเขือเทศอย่าง ‘ไลโคปีน’ เพราะนอกจากสารนี้จะช่วยบำรุงหัวใจแล้วยังมีคุณสมบัติช่วยป้องกันมะเร็งต่าง ๆ อีกด้วย

6.มะเขือเทศช่วยลดน้ำหนัก

แค่ได้ฟังก็ตาลุกวาวแล้วสำหรับประโยชน์ของมะเขือเทศในข้อนี้ โดยสรรพคุณของมะเขือเทศนั้นช่วยลดน้ำหนักได้จริง เพราะมะเขือเทศมีส่วนช่วยกระตุ้นการผลิต ‘คาร์นิทีน’ ซึ่งสารตัวนี้จะช่วยเพิ่มความสามารถในการเผาพลาญไขมันในร่างกายมากขึ้นถึง 30%

3 เมนูสุดครีเอท ช่วยดึงประโยชน์ของมะเขือเทศแบบสุดปัง

รู้ถึงประโยชน์ของมะเขือเทศแบบจัดแน่นจัดหนักให้มากกว่าความสวยแล้ว ‘วัตสัน’ เลยจะชวนทุกคนมาลงครัว เปิดตำราทำอาหารทานง่าย ประหยัดพื้นที่ ประหยัดเวลา และที่สำคัญก็คือเซฟเงินในกระเป๋าได้ในภาวะเศรษฐกิจไม่คงที่ แถมยังดึงประโยชน์ของมะเขือเทศได้เต็ม ๆ อีกด้วย

1.เมนูที่เปี่ยมด้วยประโยชน์ของมะเขือเทศเมนูแรกแซนวิชมะเขือเทศผัดไข่

ส่วนผสม : มะเขือเทศสดหั่นชิ้นเล็ก ไข่ ขนมปัง เนย เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ และซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่เนยลงละลายในกระทะ

2. นำกระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยหัวหอมใหญ่ แนะนำให้ใช้ไฟกลางเพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้ก่อนที่หัวหอมจะนิ่ม

3. นำมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็กลงผัดจนมะเขือเทศนิ่ม จากนั้นนำไข่ลงผัดกับส่วนผสมทั้งหมด

4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซอสมะเขือเทศตามใจชอบ แล้วนำขึ้นพัก

5. ส่วนขนมปังเตรียมโดยการทาเนย แล้วนำไปปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง หรือจะจี่บนกระทะก็ได้ เสร็จแล้วนำมะเขือเทศผัดที่เตรียมไว้ใส่ลงบนขนมปังพร้อมเสิร์ฟได้เลย

2.ซุปมะเขือเทศอีกเมนูที่เปี่ยมด้วยประโยชน์ของมะเขือเทศ

ส่วนผสม : มะเขือเทศสด เซเลอรี หอมใหญ่ ใบกระวาน เนื้อไก่ เกลือ พริกไทย

วิธีทำ

ตั้งน้ำในหม้อ แนะนำให้ใช้หม้อขนาดใหญ่ซักหน่อย ใส่น้ำ ½ ของหม้อจนน้ำเดือด
ใส่มะเขือเทศสด เซเลอรี และหอมใหญ่ รอจนน้ำเดือด
ใส่เนื้อไก่ลงไป รอจนไก่สุก แล้วจึงค่อยๆลดไฟเป็นไฟกลาง เคี่ยวให้ผักและไก่เปื่อยนุ่ม
ใส่ใบกระวานเพิ่มกลิ่นหอม และปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ

3.มะเขือเทศอบชีสเมนูที่เปี่ยมด้วยประโยชน์ของมะเขือเทศ

ส่วนผสม : มะเขือเทศลูกใหญ่ หมูสับ มอสซเรลล่าชีส กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และต้นหอมซอยเพื่อตกแต่ง

วิธีทำ

เตรียมมะเขือเทศสำหรับอบ ด้วยการตัดมะเขือเทศส่วนหัวให้เป็นเหมือนฝาออก คว้านไส้ข้างในตัวมะเขือเทศออกแล้วพักไว้
เตรียมส่วนไส้ด้วยการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหรือเนย ตามด้วยกระเทียม หอมสับ และน้ำหมูสับผัดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทย และซอสมะเขือเทศ เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น
นำไส้ที่เย็นแล้วใส่ลงในมะเขือเทศที่คว้านเนื้อทิ้งไว้ โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบไฟกลาง ประมาณ 15 นาทีจนมะเขือเทศนุ่มก็สามารถทานได้เลย

3 เมนูที่เปี่ยมด้วยประโยชน์ของมะเขือเทศแบบจัดเต็ม ทำง่าย ทานอร่อยได้ไม่มีเบื่อ สามารถนำไปลองทำตามกันได้ง่าย ๆ และถ้าหากเพื่อน ๆ มีเมนูที่สามารถชูประโยชน์ของมะเขือเทศอะไรได้อีกก็สามารถนำสูตรเด็ดเคล็ดลับมาแชร์กันได้เลยนะ

👥 เกาะติดโปรโมชั่น พร้อมอัพเดท Lifestyle ที่ Facebook https://www.facebook.com/watsonsthailand
📱 แอปพลิเคชั่น โหลดฟรี! https://watsonsonline.store/apphomepage
💚 แอดไลน์วันนี้ ไม่พลาดทุกโปรโมชั่น! LINE Official Account https://line.me/R/ti/p/@watsonsth?from=page
🌈อัพเดททุกเทรนด์ก่อนใคร ที่ Twitter https://twitter.com/WatsonsThailand
📷 ติดตามเคล็ดลับสุขภาพและความงามที่ Instagram https://www.instagram.com/watsonsth/
💟ส่องเทรนด์มาแรงไปกับเรา https://www.tiktok.com/@watsonsth?lang=th-TH

คลิกอ่านคอนเท้นอื่นๆที่น่าสนใจ

5 วิธีกรีดอายไลเนอร์สำหรับมือใหม่ พร้อมโปรดักส์รีวิวที่ควรลอง

หน้าแห้งใช้อะไรดี รวม 9 ครีมบำรุงผิวป้องกันหน้าแห้ง