เราควรตัดคาร์โบไฮเดรตและเลือกทานไขมันดีไหม?
การทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำไขมันสูง (LCHF) อาจเป็นความคิดที่ดีโดยตัดคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีและแปรรูปเพื่อลดน้ำหนัก แต่อย่าทิ้งคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิงนะคะ! ต่อไปนี้เป็นเหตุผลว่าทำไมสาว ๆ จึงไม่ควรตัดคาร์โบไฮเดรตออกจากมื้ออาหาร
#1 อารมณ์แปรปรวน
อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่เพียงแต่ส่งผลเสียต่อร่างกาย แต่ยังส่งผลเสียต่ออารมณ์อีกด้วย ในความเป็นจริงแล้ว คาร์โบไฮเดรตมีบทบาทในการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นสารที่ทำให้สมองรู้สึกดีโดยรับผิดชอบในการยกระดับจิตใจของสาวๆ แต่ข่าวดีก็คือคนส่วนใหญ่พบอารมณ์แบบนั้น
#2 ลมหายใจมีกลิ่นแรง
การทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำแบบคีโตเจนิคสามารถทำให้เกิดลมหายใจแบบคีโตน ซึ่งมีกลิ่นฉุนที่มักจะทำให้คนนึกถึงน้ำยาล้างเล็บ กลิ่นนี้เกิดจากคีโตนที่ถูกปล่อยออกมาในลมหายใจ ในขณะที่ร่างกายกำลังเผาผลาญไขมันเป็นเชื้อเพลิงใหัสมอง สาวๆ อาจลองกลบกลิ่นด้วยน้ำยาบ้วนปาก แต่ก็จะไม่สามารถเอาชนะปัญหาพื้นๆ นี้ได้ นอกเสียจากว่าจะเปลี่ยนมื้ออาหารและทานคาร์โบไฮเดรตบ้าง
#3 ลดสมรรถภาพทางกายลง
การทานคาร์โบไฮเดรตต่ำเกินไปจะทำให้สาวๆ รู้สึกอ่อนเพลียมากขึ้นในการออกกำลังกายหนักๆ กำลังสงสัยว่าการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะส่งผลต่อประสิทธิภาพในการออกกำลังกายอย่างไรใช่ไหมคะ? คาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารหลักสำหรับพลังงานที่ร่างกายต้องการสำหรับทำกิจกรรมประเภทต่างๆ เมื่อปริมาณคาร์โบไฮเดรตในร่างกายต่ำเกินไป จะเป็นเรื่องยากสำหรับกล้ามเนื้อของสาวๆ ในการออกกำลังกายที่ต้องใช้ความพยายามอย่างสูงเพื่อฝึกความแข็งแรงและคาร์ดิโอ
#4 อาการท้องผูก
อาการท้องผูกมักจะเป็นผลข้างเคียงที่น่ารังเกียจเสมอ หากสาวๆ ทานอาหารที่มีไขมันสูงคาร์โบไฮเดรตต่ำ เพราะเส้นใยอาหารส่วนใหญ่เกิดจากคาร์โบไฮเดรตที่พบในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น พืชตระกูลถั่ว, ผลไม้และโฮลเกรนที่ดีต่อสุขภาพ การได้รับเส้นใยอาหารคุณภาพดีจากอาหารทำให้ลำไส้ขยับและลดความเสี่ยงจากอาการท้องผูก
